♨︎ Кухня и Кулинария [Мария Селянина] [Pastry Campus] Венский хлеб, гамбургеры и бейглы (2020)

[Genri]

[Мария Селянина] [Pastry Campus] Венский хлеб, гамбургеры и бейглы (2020)

На этом курсе автор рассмотрит типы хлеба "для начинающих".

Учимся замешивать, развивать клейковину, скруглять и формировать хлеб на простых изделиях быстрого приготовления:

• Венские булочки
• Формовой хлеб для сэндвичей
• Булочки для гамбургеров и хот-догов
• Бейглы

Скачать